Aujourd’hui, direction le Nord (chez moi), on récolte des chicons (endives) chez mon voisin Loïc, sur une parcelle en bio. Je vous montre la machine Pouchin: effeuilleuse à l’avant, roues jumelées fines qui passent sur le rang, essieux directeurs, et surtout le ramassage spécifique endives. Les tapis travaillent en différentiel (dessous rapide, dessus lent) pour un nettoyage agressif, avec tourniquets et recentrage avant trémie: plus proche d’une arracheuse de betteraves que d’une machine à pommes de terre.
Le but ici est de nettoyer fort, la racine sera forcée en endiverie ensuite. Les petites racines sont triées, elles ne passent pas. On parle calendrier : mi-novembre à décembre, semis plus tardifs en bio pour limiter les mauvaises herbes. Petit imprévu du jour, du goutte-à-goutte plastique resté au champ… Ça bourre au couteau, on nettoie et on repart. Alors focus technique sur les socs qui coupent la racine à environ 14 cm, contrôle de profondeur et guidage caméra sur une faible largeur, c’est pointu. Petit point agronomique clé aussi sur l’endive déteste l’excès d’azote. Loïc fait des analyses N avant d’entrer en conservation, sinon bonjour maladies et mauvaise tenue. Vous voulez qu’on visite l’endiverie (forçage) dans une prochaine vidéo ? Dites-le en commentaire, likez et abonnez-vous pour soutenir la chaîne. 😉

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Timecodes :
00:10 C’est quoi un chicon ? Récolte d’endives dans le Nord
00:25 Parcelle bio chez Loïc, échange de demi-parcelle, un peu de salissement
00:56 Principe: on récolte la racine qui servira au forçage
01:11 Effeuilleuse, position de la plante, roues jumelées sur rang
01:34 Ramassage spécifique: tapis différenciés, nettoyage intensif
01:34–02:12 Recentreurs, système Dolman, chaîne vers la trémie
02:12 Conduite automotrice, guidage précis, bonnes conditions
02:35 Machine régionale Pouchin, broyeur avant, focus nettoyage
04:02 Comparaison: plutôt betterave/carotte que pomme de terre
04:44 Vidage, priorité au nettoyage, petits coups sans gravité
05:02 Tourniquets, dessous rapide/dessus lent, essieux directeurs
05:51 Machine récente, gestion des bourrages au couteau
06:29 Surprise: tuyaux goutte-à-goutte plastique dans la parcelle
07:10 Les socs coupent à ~14 cm, moulins nettoyeurs, guidage caméra
09:11 Bilan: tri des petites, gestion de l’azote, risques maladies, 14 cm et suite en endiverie

Salut La compagnie 👋
C’est comme cela que je démarre la plupart de mes vidéos. Je suis « Youtubeur » comme on dit.

Pour ceux qui ne me connaissent pas encore, moi, c’est Thierry Bailliet 😉
Fils d’agriculteur, installé sur la ferme à l’âge de 23 ans, ma passion pour l’agriculture s’est développée et a grandi avec les années.
Cette passion, la curiosité et l’envie d’aller jusqu’au bout des choses m’ont poussé à expliquer mon métier, au-delà des clichés, avec la création en 2013 de la chaîne YouTube Agriculteur d’Aujourd’hui.
Puis est venu l’écriture de “Dans les bottes de ceux qui nous nourrissent ” livre destiné à faire comprendre aux plus grands nombre l’agriculture ou plutôt LES agricultures,
et désormais, je me consacre à recréer du lien entre citoyens et Agriculteur avec la plateforme “Dans les bottes” le Tinder ou AirBnB de l’agriculture 😉

Pour en savoir plus ou me suivre :
🌐 Le site internet : https://agriculteurdaujourdhui.com/
📲 L’appli : https://danslesbottes.fr/
📘 Le livre “Dans les bottes de ceux qui nous nourrissent” : https://www.agriculteurdaujourdhui.com/produit/dans-les-bottes-le-livre/
📀 Le reportage “Dans les bottes de ceux qui nous nourrissent” : https://www.agriculteurdaujourdhui.com/produit/reportage-dans-les-bottes-en-prevente/

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À bientôt dans une nouvelle vidéo !! N’hésite pas à laisser un commentaire et un pouce bleu si ça t’a plu et tu peux aussi m’envoyer un message sur les réseaux 😉